江苏山水江南酒店管理有限公司是由国营江苏江南商贸集团有限责任公司出资组建。主要依托江南集团旗下酒店资源的整体优势和板块效应，从事酒店管理业务。公司是我校现代学徒制校企联合培养单位、校企共建实训基地，董事长周宏雷先生是我校特聘讲师。现有以下成员酒店：常熟国际饭店、常熟王四酒家、常熟阅山轩假日酒店等。

岗前培训

每年9月高星级饭店运营与管理省现代化专业群的学徒们进入山水江南集团开展学徒制试点项目。集团的各下属酒店为学徒们举行入职典礼并以各种形式进行企业文化、职业素养、业务技能以及消防安全的培训。

以各种方式促进师徒技术传授

国际饭店是常熟地区最大的接待中心、会议中心、宴会中心和商务中心。酒店以师徒座谈的方式总结阶段性工作，畅谈各自的收获和不足。学徒们通过展示了工作中的点点进步，对于师傅们的感激之情溢于言表。徒弟们虚心好学，在师傅们的指导下不断成长，逐步完善，提升各方面的素养；师傅们也对徒弟们进行肯定和鼓励，并提出希望和建议。

王四酒家是中华老字号、百年老店。酒家为每一位学徒安排了师傅，按照校企共同研讨的学徒培养计划开展各岗位的实践。经过一阶段企业带教师傅的指导，系部老师的关心和同学的陪伴，同学们已经完成学生到学徒角色的转换，慢慢适应各自岗位的要求。

常熟阅山轩假日酒店是主题文化精品酒店、全国文化主题饭店标杆企业。酒店举办了员工技能竞赛，比赛分为员工组和学徒组。由酒店各部门领导和高星级饭店运营与管理省现代化专业群的老师担任评委。通过赛前的辅导和技能竞赛，加深了师徒间的感情，师傅们用心传授技艺，徒弟们相互切磋技能，发现自身薄弱环节，有效提高专业技能水平。企校同台竞技也展示了专业群的学徒们崇尚技能、精益求精的工匠精神，激发了学徒们对专业的热爱。

我校和山水江南集团进行各种形式的校企合作，我们将更加深度融合，不断丰富延伸专业群的学徒制合作内涵。